帖子主题：冰箱冷藏的饭菜吃时为什么还要加热

   有的人吃了从电冰箱取出的饭菜后,出现恶心、呕吐、腹痛、腹污，铿匡生惨断力食物中毒。人们不禁要问，电冰箱不是冷藏灭菌的吗？ 其实，电冰箱是冷藏工具，但不是消毒灭菌箱。它只是利用低温来抑制细菌的生长繁殖。冷藏箱内的温度是3～8℃，在此温度下，一些细菌代谢活动降低或接近于停止，但未死亡，遇有适宜温度，仍可生长繁殖。而冰箱里的饭菜经常取出放入，使污染的细菌增加了抗寒性，即使在低温下仍可生长繁殖。所以，从冰箱内取出的饭菜，一定要重新加熟煮透再食用。