帖子主题：为什么不能吃“动物三腺”

     所谓动物三腺，是指猪、羊、牛等动物身上长的甲状腺、 胥上腺和病变淋巴结（腺）。人食用了这3种腺体后可引起不 同程度的中毒反应。 
  甲状腺，俗称“粒子肉”含有大量的甲状腺激素。由于甲状腺激素的性能比较稳定，一般的烧煮烹调不能将它破坏；动物甲状腺中毒的潜伏期为1天左右。人吃了以后可引起类似甲状腺功能亢进的中毒反应，出现头晕、头痛、烦躁、失眠、失眠、气短、四肢酸痛、疲乏无力、腹痛、恶心及呕吐等症状；有些人还可出现皮疹、水泡、下肢水肿、手指震颤、和精神失常。 
  胥上腺：俗称“小腰子”，因其含有胥上腺素，食后会引起头晕、眼花、恶心，呕吐、腹痛、腹泻、手足麻麻及心慌气短等；严重者可出现颜面苍白、瞳孔散大等反应。 
  病变淋巴结(腺)：俗你“花子肉”,发生病便的琳巴结（腺）可出现充血、出血。肿胀等，里面含有较多的致病菌，所以不要食用。